[发明专利]一种由人参、葛根或其他和豆类混合制成的食品及方法在审
| 申请号： | 201810083110.7 | 申请日： | 2018-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN108157523A | 公开（公告）日： | 2018-06-15 |
| 发明（设计）人： | 黎玉敏 | 申请（专利权）人： | 苏州草原雪餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215021 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，它提供了以下三种食品及其制作方法：(一)由葛根淀粉及葛根茎叶提取物和黄豆，黑豆等制成的豆浆混合(二)由人参粉及人参茎叶提取物和黄豆，黑豆等制成的豆浆混合。(三)由茶叶、竹叶或蔬菜粉或汁单组分或多组分和黄豆，黑豆等制成的豆浆混合。以上各混合液通过加热，冷却，加入凝固剂，模具压力成型，制成类似“豆腐”凝脂、凝胶状的食品。 1 | ||
| 搜索关键词： | 黑豆 豆浆 黄豆 人参茎叶提取物 食品加工领域 葛根淀粉 模具压力 根茎叶 混合液 凝固剂 凝胶状 人参粉 蔬菜粉 提取物 豆类 竹叶 葛根 加热 成型 豆腐 冷却 人参 茶叶 制作 | ||
【主权项】：
1.由葛根淀粉及葛根茎叶提取物；由人参粉及人参茎叶提取物；由茶叶、竹叶或蔬菜粉或汁；分别和黄豆，黑豆等制成的豆浆按一定比例混合，加热，然后加入凝固剂加压成型制成类似“豆腐”凝脂、凝胶状的食品。2.由葛根淀粉及葛根茎叶提取物；由人参粉及人参茎叶提取物；由茶叶、竹叶或蔬菜粉或汁；分别和黄豆，黑豆等制成的豆浆按一定比例混合，加热，然后加入凝固剂加压成型制成类似“豆腐”凝脂、凝胶状的食品的制作工艺方法。
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