[发明专利]一种滁菊蝉花虫草发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810085936.7 | 申请日： | 2018-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN108419970A | 公开（公告）日： | 2018-08-21 |
| 发明（设计）人： | 于士军;曾婷婷;柴新义;王伟;何玲艳;李向东;王宜峰;孙艳辉 | 申请（专利权）人： | 滁州学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 合肥天明专利事务所(普通合伙) 34115 | 代理人： | 赵瑜;金凯 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种滁菊蝉花虫草发酵饮料及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：（1）在培养基上进行蝉花虫草菌种的活化培养；（2）蝉花虫草菌种的液体发酵培养；（3）配制含有滁菊蝉花虫草液体培养基，发酵培养蝉花虫草；（4）向发酵好的滁菊蝉花虫草发酵液中添加其他配料，混匀；（5）灌装、灭菌、脱气、封盖。本发明的制备方法操作简单、周期短；制得的滁菊蝉花虫草发酵饮料具有芳香的气味、无滁菊特有的苦味，且营养丰富、具有提高人体免疫力、滋补强壮、养肝明目、抗衰老、抗病毒等保健功效。同时丰富了蝉花和滁菊产品的多样性。另外，本发明实施条件容易达到，能进行大规模行业推广。 | ||
| 搜索关键词： | 蝉花虫草 滁菊 制备 发酵饮料 菌种 保健食品领域 液体发酵培养 人体免疫力 液体培养基 保健功效 发酵培养 活化培养 实施条件 养肝明目 培养基 苦味 发酵液 抗病毒 抗衰老 灭菌 滋补 蝉花 封盖 灌装 混匀 脱气 发酵 配制 多样性 | ||
【主权项】：
1.一种滁菊蝉花虫草发酵饮料，其特征在于：由滁菊、蝉花虫草和其他配料经液体发酵制成。
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