[发明专利]一种复合酶法提取黑蒜制备黑蒜多酚的方法有效
| 申请号： | 201810087841.9 | 申请日： | 2018-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN108192931B | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 汪立新 | 申请（专利权）人： | 浙江黑金生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/22 | 分类号： | C12P7/22 |
| 代理公司： | 绍兴市越兴专利事务所(普通合伙) 33220 | 代理人： | 蒋卫东 |
| 地址： | 312000 浙江省绍兴市滨海新城沥海*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及化工技术领域，具体涉及一种复合酶法提取黑蒜制备黑蒜多酚的方法。本发明的一种复合酶法提取黑蒜制备黑蒜多酚的方法，包括（1）黑蒜的预处理（2）复合酶液的制备（3）将复合酶加入水中生成复合酶液（4）酶灭活（5）黑蒜多酚的制备。本发明的一种复合酶法提取黑蒜制备黑蒜多酚的方法具有工艺简单，条件温和，提取溶剂为水，不使用有机溶剂，黑蒜多酚提取效率高的优点，且本发明制备的黑蒜多酚具有羟自由基清除能力、DPP自由基清除能力和还原能力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 提取 制备 黑蒜多酚 方法 | ||
【主权项】：
1.一种复合酶法提取黑蒜制备黑蒜多酚的方法，其特征在于，包括以下的步骤：1）黑蒜的预处理；将黑蒜处理成粗碎粒；2）复合酶液的制备：将复合酶加入水中生成复合酶液；3）复合酶法提取：将步骤1）处理得到的黑蒜中加入步骤2）得到的复合酶液中，进行提取；4）酶灭活：提取结束后高温灭活复合酶；5）黑蒜多酚的制备：将步骤4）得到的灭活复合酶的提取液经浓缩或干燥获得黑蒜多酚提取液或提取物，使用检测方法检测得到的黑蒜多酚提取液或提取物。
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