[发明专利]一种腊制品配方在审
| 申请号： | 201810090954.4 | 申请日： | 2018-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN108308260A | 公开（公告）日： | 2018-07-24 |
| 发明（设计）人： | 黄海鹰;张应强;黄成明 | 申请（专利权）人： | 重庆凯年食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/10 | 分类号： | A23B4/10;A23L5/20;A23L13/40 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 黄书凯;范淑萍 |
| 地址： | 401231 重庆市长寿*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及腊制品的制作领域，具体为一种腊制品配方，其组成原料的质量份数为：肉100份、食盐3.8～4份、味精1.5～2份、白酒1.5～2份、白糖2～2.5份、香辛料150～200份、亚硝酸钠4～6份。解决了现有技术中腊制品的香味不足的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 腊制品 配方 亚硝酸钠 香辛料 质量份 白糖 味精 白酒 食盐 制作 | ||
【主权项】：
1.一种腊制品配方，其特征在于：其组成原料的质量份数为：肉100份、食盐3.8～4份、味精1.5～2份、白酒1.5～2份、白糖2～2.5份、香辛料150～200份、亚硝酸钠4～6份。
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