[发明专利]一种抹茶炒酸奶及其制备方法

摘要

本发明公开一种抹茶炒酸奶，其特征在于按重量份包括以下组分：抹茶10‑15份，红豆2‑3份，脱脂酸奶15‑40份，纯净水5‑10份，樱桃1‑3份，松子1‑2份，杏仁1‑2份，葡萄2‑3份，草莓1‑2份，椰丝1‑2份，火龙果0.5‑1份。本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种配料搭配得当，配比合理，口感好，加工方便的抹茶炒酸奶以及其制备方法。 1

主权项

1.一种抹茶炒酸奶，其特征在于按重量份包括以下组分：

抹茶10‑15份，红豆2‑3份，脱脂酸奶15‑40份，纯净水5‑10份，樱桃1‑3份，松子1‑2份，杏仁1‑2份，葡萄2‑3份，草莓1‑2份，椰丝1‑2份，火龙果0.5‑1份。

2.一种抹茶炒酸奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

A、将2‑3重量份的红豆放入蒸煮机构(80)中蒸煮30‑120分钟，捣烂，加入5‑10重量份的纯净水搅拌均匀后，过滤，得红豆滤液；

B、将步骤A中红豆滤液放入搅拌桶(3)中，加入10‑15重量份的抹茶和15‑40重量份的脱脂酸奶，开启搅拌桶(3)中的搅拌机构，搅拌5‑10分钟，得混合乳液；

C、将1‑2重量份的椰丝，加入储料桶(4)的第一储料腔(410)中；将1‑3重量份的樱桃洗净后切成两半，放入第二储料腔(420)；将1‑2重量份的松子放入第三储料腔(430)；将2‑3重量份的葡萄洗净，切开去籽，切成小块放入第四储料腔(440)中；将1‑2重量份的草莓洗净，切成小块放入第五储料腔(450)；将0.5‑1重量份的火龙果切成小块后，放入第六储料腔(460)；

D、控制第二控制阀(43)打开，使搅拌桶(3)中的混合乳液下落到工作台(1)上的制冷装置(2)上，开启制冷装置(2)；

E、控制第一电机(35)转动，使第一连接管(54)和第一储料腔(410)连通，控制第一控制阀(411)打开，使第一储料腔(410)中的椰丝落入制冷装置(2)上的混合乳液上方，控制第一电机(35)转动，使第一连接管(54)和第二储料腔(420)连通，控制第二控制阀(421)打开，使第二储料腔(420)中的樱桃下落到制冷装置(2)上的混合乳液上；控制第一电机(35)转动，使第一连接管(54)和第三储料腔(430)连通，控制第三控制阀(431)打开，使第三储料腔(430)中的松子落入到制冷装置(2)上的混合乳液上；控制第一电机(35)转动，使第一连接管(54)和第四储料腔(440)连通，控制第四控制阀(441)打开，使第四储料腔(44)中的葡萄落入到制冷装置(2)上的混合乳液上；控制第一电机(35)转动，使第一连接管(54)和第五储料腔(450)连通，控制第五控制阀(451)打开，使草莓落入混合乳液中；控制第一电机(35)转动，使第一连接管(54)和第六储料腔(460)连通，控制第六控制阀(461)打开，使火龙果落入混合乳液中；

F、控制刮刀装置(6)将制冷装置(2)上的各种物料混和均匀，然后刮平，冷却5‑10分钟；

G、控制第二刮刀装置(7)将步骤H中的成型酸奶层从制冷装置(2)上刮起形成卷装或控制刮刀装置(6)将成型酸奶层敲层小块，即可。