[发明专利]一种香肠调料配方在审
| 申请号： | 201810091699.5 | 申请日： | 2018-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN107997020A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 黄海鹰;张应强;黄成明 | 申请（专利权）人： | 重庆凯年食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/60 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 黄书凯;范淑萍 |
| 地址： | 401231 重庆市长寿*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于调料配方领域，具体公开了一种香肠调料配方，包括以下原料(以重量份计)：辣椒0.6－0.7，胡椒0.2－0.3，白糖1.2－1.5，白酒1.5－2，味精1.2－1.5，食盐2.3－2.5，小苏打0.6‑0.9。花椒籽粉为0.9‑1.2，蛋白酶为1.1‑1.4，花椒籽粉的粒度为80‑200目。本配方具有缓解常吃香肠造成血压升高风险的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 调料 配方 | ||
【主权项】：
1.一种香肠调料配方，其特征在于，包括花椒籽粉和蛋白酶。
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