[发明专利]一种玫瑰保健醋及其制作工艺在审
| 申请号： | 201810095239.X | 申请日： | 2018-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN108004114A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 丁小标 | 申请（专利权）人： | 丁小标 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233680 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰保健醋，由以下原料按照重量份组成：香米190‑220份、糯米95‑110份、红曲米140‑160份、玫瑰1.2‑2份、麸皮750‑780份、谷壳150‑190份、食盐220‑240份、活酵母1.5‑4份、清水2200‑2500份和醋酸菌0.1‑0.5份。本发明还公布了该保健醋的制作工艺。本发明原料来源广泛，制备工艺简单，适用于大规模的工业化生产；本发明中将多种米进行蒸煮、发酵、淋醋和配醋，制备的成品具有保健、美容和养生的作用，不具有毒副作用，可以满足人们的使用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 保健 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰保健醋，其特征在于，由以下原料按照重量份组成：香米190-220份、糯米95-110份、红曲米140-160份、玫瑰1.2-2份、麸皮750-780份、谷壳150-190份、食盐220-240份、活酵母1.5-4份、清水2200-2500份和醋酸菌0.1-0.5份。
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