[发明专利]一种饱和脂肪酸特异性脂肪酶突变体及其应用有效
| 申请号： | 201810095366.X | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN108034647B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 喻晓蔚;徐岩 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N15/55 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饱和脂肪酸特异性脂肪酶突变体及其应用，属于基因工程技术领域。本发明根据华根霉脂肪酶(RCL)结构分析，对其进行定点突变，获得了脂肪酸特异性改变的突变酶。比较野生型脂肪酶与突变酶催化水解动物油的能力，得到了水解率远高于野生型脂肪酶的突变酶。相比野生型RCL，突变酶T286Q、I281F和A116W/I281F由于增强了对饱和脂肪酸的特异性，其对猪油水解率分别由55％提高到了85％、90％和86％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饱和 脂肪酸 特异性 脂肪酶 突变体 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种脂肪酶突变体，其特征在于，所述脂肪酶突变体相对于具有SEQ ID NO:1所示氨基酸序列的脂肪酶，包括脂肪酶底物结合口袋的一个、两个或三个氨基酸残基的变化；所述变化增加口袋空间位阻；所述变化与脂肪酶对饱和脂肪酸的特异性相关。
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