[发明专利]一种菌类风味披萨及其制作方法在审
| 申请号： | 201810096598.7 | 申请日： | 2018-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN108294086A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 代云春;李婧 | 申请（专利权）人： | 云南百润徕餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/41 | 分类号： | A21D13/41;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 50219 | 代理人： | 刘立春 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市西山区广福路*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菌类风味披萨及其制作方法，包括以下步骤：S1.将野生菌进行炒制，并加入橄榄油、大蒜、青椒、食盐；S2.将披萨底擀制成薄饼后放上一层马苏里拉芝士，并将炒制好的野生菌均匀铺在马苏里芝士上；S3.利用烤箱烘烤；本发明的披萨具有野生菌的口味，同时具有健脑、提高免疫力、抗辐射等诸多保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 披萨 野生菌 菌类 炒制 芝士 橄榄油 保健功效 烤箱烘烤 抗辐射 薄饼 健脑 青椒 免疫力 制作 大蒜 食盐 口味 | ||
【主权项】：
1.一种菌类风味披萨，其特征在于，所述披萨由下述重量份的原料制成：高筋面粉400‑600、依士粉10‑20、盐10‑15、糖8‑12、面包改良剂2‑5、牛奶250‑300、黄油200‑250、鸡蛋250‑300、马苏里芝士300‑400、青椒100‑200、大蒜3‑7、野生菌80‑100和橄榄油55‑70。
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