[发明专利]大米及其加工方法有效
| 申请号： | 201810101490.2 | 申请日： | 2018-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN110100998B | 公开（公告）日： | 2022-09-06 |
| 发明（设计）人： | 邓琪;潘春生;黄粮生 | 申请（专利权）人： | 广东金良稻丰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;B02B5/02 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 徐旭栋 |
| 地址： | 523000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及大米加工技术领域，针对单种大米口感及营养含量不佳的问题，提供了一种大米及其加工方法，该技术方案如下：一种大米，包括以下重量百分比的米种：美香粘谷：25%‑30%；象牙粘谷：15%‑20%；香软丝苗谷：50%‑60%；上述米种混合后的总和为100%。大米加工方法包括：分级砻谷、糙米精选、低温碾米、凉米分级、低温抛光、白米分级、光电色选、大米混合、计量包装、检验、产品入库。通过香软丝苗谷的较高胶稠度与美香粘谷以及象牙粘谷的较低胶稠度配合，使得米饭蒸熟后粘度适中，口感较佳；通过香软丝苗谷提高米饭的淀粉含量，同时通过美香粘谷、象牙粘谷以及香软丝苗谷中微量元素混合，使得米饭营养更加丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 大米 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种大米，其特征是：包括以下重量百分比的米种：美香粘谷 25%‑30%；象牙粘谷 15%‑20%；香软丝苗谷 50%‑60%；上述米种混合后的总和为100%。
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