[发明专利]一种葱香辣味番茄酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810102887.3 | 申请日： | 2018-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN108065332A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 王浩;王健 | 申请（专利权）人： | 安徽家壹味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 34120 | 代理人： | 黄晶晶 |
| 地址： | 243000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种葱香辣味番茄酱及其制备方法，所述葱香辣味番茄酱，由以下质量百分含量的原料制成：剁辣椒12～17％、虾泥2～3.5％、甜玉米粒3～5％、紫苏叶0.2～0.5％、刺梨0.8～1.6％、黄酒0.2～0.7％、柠檬汁0.2～0.5％、食盐0.5～1％、香葱2～3％、香叶0.3～0.8％、八角0.3～0.8％、食用植物油18～26％、余量为番茄酱；本发明制备得到的葱香辣味番茄酱营养价值高，酸辣鲜甜，即可作为调味料使用食用又可直接食用，健康美味。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄酱 香辣味 制备 食用植物油 甜玉米粒 直接食用 调味料 柠檬汁 紫苏叶 黄酒 刺梨 酸辣 香葱 香叶 八角 食盐 辣椒 食用 健康 | ||
【主权项】：
1.一种葱香辣味番茄酱，其特征在于，由以下质量百分含量的原料制成：剁辣椒12～17％、虾泥2～3.5％、甜玉米粒3～5％、紫苏叶0.2～0.5％、刺梨0.8～1.6％、黄酒0.2～0.7％、柠檬汁0.2～0.5％、食盐0.5～1％、香葱2～3％、香叶0.3～0.8％、八角0.3～0.8％、食用植物油18～26％、余量为番茄酱。
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