[发明专利]一种果蔬保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明提供一种果蔬保鲜剂及其制备方法，保鲜剂由蕲艾叶、草果醇提取物、桂皮醇提取物、植酸钠、无水硫酸钠、L‑抗坏血酸钙、柠檬酸、L‑抗坏血酸、氧化钙、麦芽糊精组成。该方法简单，易操作，制备获得的果蔬保鲜剂能够对新鲜果蔬起到更好的保鲜作用，延长其冷藏期；提供一种安全、健康无毒且延长果蔬库存期的果蔬保鲜剂。本发明提供一种果蔬保鲜剂的果蔬保鲜备方法，为果蔬保鲜剂的保鲜处理提供最有效的使用方法。本发明含香辛料提取物为原料的天然安全保鲜剂，并将其成功应用于果蔬的保鲜中。

主权项

1.一种果蔬保鲜剂及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：配置第一混合液A：将蕲艾叶充分粉碎后与蒸馏水按照体积比1∶50-100混合获得第一混合物，将所述第一混合物静置2-4h；将静置处理的混合物大火煮沸处理1-2h，并收集蒸发物；将收集的蒸发物冷凝处理获得蕲艾叶的挥发液；将收集蒸发物后剩余的第一混合物过滤获得第一滤液；将所述挥发液和所述第一滤液混合获得第一混合液用于制备果蔬保鲜剂；配置第二混合液B：所述的草果醇提取物是这样得到的：草果采用粉碎机粉碎，过50-100目筛；称取10-30g草果粉末置于250mL圆底烧瓶中，加入100-200mL无水乙醇，冷凝回流20-60min，静置至室温，过滤；残渣用20-100mL无水乙醇清洗3-6次，过滤，合并滤液，真空旋转蒸发仪挥至近干，移至小瓶，氮气吹干，获得草果醇提取物；所述的桂皮醇提取物是这样得到的：桂皮采用粉碎机粉碎，过50-100目筛；称取10-30g香辛料粉末置于250mL圆底烧瓶中，加入100-200mL无水乙醇，冷凝回流20-60min，静置至室温，过滤；残渣用20-100mL无水乙醇清洗3-6次，过滤，合并滤液，真空旋转蒸发仪挥至近干，移至小瓶，氮气吹干，获得桂皮醇提取物；然后，有效成分按照0.1-1g/100mL的浓度溶于溶剂中，所述的有效成分为草果醇提取物和桂皮醇提取物的混合物，其中草果醇提取物和桂皮醇提取物的质量比为1∶0.1～5，所述的溶剂为纯净水，得第二混合液；配置第三混合液C：溶剂为蒸馏水，浓度为0.5-20％，其含溶质及其比例分别为：植酸钠1-10％，无水硫酸钠1-10％，L-抗坏血酸钙0.1-8％，柠檬酸1-10％，L-抗坏血酸0.5-10％，氧化钙5-20％，麦芽糊精20-50％；将上述A、B、C三种混合液按照1-5∶1-5∶1-5的比例混合，得到本发明果蔬保鲜剂。