[发明专利]一种补血风味糯米酒糟酱料及其制作方法有效
| 申请号： | 201810111820.6 | 申请日： | 2018-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN108244607B | 公开（公告）日： | 2020-11-24 |
| 发明（设计）人： | 关统伟;林宜锦;欧梦莹;赵顺先;向慧平;张习超;王鹏昊 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 周新楣 |
| 地址： | 610039 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种补血风味糯米酒糟酱料的制作方法，该方法以糯米酒糟作为主要的原材料，辅以红枣、红豆、黑枸杞、山药、红糖、芝麻、水果粉等多种具备补血功效的辅材，通过对原、辅材料进行相应的处理，并经过毛霉菌的发酵作用，形成一种具备补血功能，风味良好，且易于人体消化吸收的酱料。本发明改善了糯米酒糟原料存在的不足，同时一定程度上缓解资源浪费和环境污染问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补血 风味 糯米 酒糟 酱料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种补血风味糯米酒糟酱料，其特征在于，其原料按质量份干重计，包括：糯米酒糟40‑50份、红枣6‑12份、红豆5‑8份、黑枸杞4‑8份、山药4‑10份、红糖4‑8份、芝麻6‑10份、水果粉1‑2份；所述水果粉的原料由苹果味水果粉、梨味水果粉按照质量比为1:1构成。
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