[发明专利]一种脆口条及其制备方法在审
| 申请号： | 201810112171.1 | 申请日： | 2018-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN108606264A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 薛松松 | 申请（专利权）人： | 安徽鑫松亚食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L29/30;A23L5/20;A23B4/06;A23B7/148 |
| 代理公司： | 苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙) 32303 | 代理人： | 丁剑 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种脆口条及其制备方法，其原料按重量份包括以下组分：精选猪舌20‑30份、饮用水6‑10份、食用淀粉2‑6份、食用盐4‑8份、香辛料3‑7份、食品添加剂1‑3份，所述香辛料的组成成分按重量份包括以下组分：辣椒4‑6份、姜2‑4份、胡椒1‑2份、花椒5‑8份、大蒜4‑6份、葱3‑6份、月桂3‑6份、肉桂3‑7份、红椒2‑5份，通过精选猪舌放入饮用水、食用淀粉、食用盐、香辛料、食品添加剂等腌制后速冻密封包装可以长期密封保存食用，具备爽滑鲜脆的口感，香辛料中的辣椒、姜、胡椒、花椒、大蒜、葱等可以有效的去除口条本身腥味。 | ||
| 搜索关键词： | 香辛料 胡椒 食品添加剂 食用淀粉 食用盐 重量份 猪舌 花椒 制备 大蒜 饮用水 辣椒 精选 长期密封 密封包装 腥味 腌制 速冻 放入 红椒 去除 肉桂 月桂 食用 保存 | ||
【主权项】：
1.一种脆口条，其特征在于，其原料按重量份包括以下组分：精选猪舌20‑30份、饮用水6‑10份、食用淀粉2‑6份、食用盐4‑8份、香辛料3‑7份、食品添加剂1‑3份。
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