[发明专利]一种包馅食品自动化检测方法在审
| 申请号： | 201810114625.9 | 申请日： | 2018-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN108196015A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 李健;魏来;王利平;牛小雷 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学;吉林省荣发食品集团有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 一种包馅食品自动化检测方法，它涉及食品加工技术领域；称取一定量的包馅食品油脂；采用加热恒温反应釜，反应釜的底部有两个取样阀，两个取样阀底部分别放置酸价检测仪和过氧化值检测仪，反应釜内加入石油醚，将上述包馅食品油脂放入石油醚中，设定反应釜的温度为18~22℃，浸泡时间为8~18h；当浸泡时间达到设定时间后，取样阀自动开启，酸价检测仪和过氧化值检测仪内有液位计，达到设定液位后，总控控制取样阀关闭，酸价检测仪和过氧化值检测仪自动检测酸价和过氧化值，最终通过显示屏显示数据。本发明能够自动检测反映包馅食品品质的酸价和过氧化值指标，检测方便，检测结果准确，自动记录检测数据，直观显示包馅食品的品质好坏。 | ||
| 搜索关键词： | 包馅食品 过氧化 反应釜 取样阀 酸价检测 检测仪 自动检测 石油醚 酸价 检测 浸泡 食品加工技术领域 自动化 显示屏显示数据 加热恒温 检测结果 检测数据 品质好坏 直观显示 自动记录 自动开启 液位计 称取 放入 液位 | ||
【主权项】：
1.一种包馅食品自动化检测方法，其特征在于它包含如下步骤：(1)、称取一定量的包馅食品油脂；(2)、采用加热恒温反应釜，反应釜的底部有两个取样阀，两个取样阀底部分别放置酸价检测仪和过氧化值检测仪，反应釜内加入石油醚，将步骤1的包馅食品油脂放入石油醚中，设定反应釜的温度为18~22℃，浸泡时间为8~18h；(3)、当浸泡时间达到设定时间后，取样阀自动开启，酸价检测仪和过氧化值检测仪内有液位计，达到设定液位后，总控控制取样阀关闭，酸价检测仪和过氧化值检测仪自动检测酸价和过氧化值，最终通过显示屏显示数据。
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