[发明专利]一种果蔬蕾丝的配方及工艺在审
| 申请号： | 201810116045.3 | 申请日： | 2018-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN110115354A | 公开（公告）日： | 2019-08-13 |
| 发明（设计）人： | 房福春 | 申请（专利权）人： | 匠人之心（北京）产品设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23P30/10;A21D13/47 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100123 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬蕾丝的配方及工艺，由以下原料成分组成：材料1：冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；材料2：冬瓜果茸100克、琼脂2克；材料3：白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。该配方科学合理，不添加色素，全部采用天然食材，并且取材方便。不同模具干燥时间不一，根据实际灵活调整。本发明制作的果蔬蕾丝，应用范围有：普通奶油蛋糕，慕斯蛋糕，造型蛋糕(芭比娃娃)蛋糕卷，精致甜点，面包等一切需要美化的产品上；应用方式简单，根据产品所需，单层或者多层放置于产品上即达到装饰效果。 | ||
| 搜索关键词： | 蕾丝 配方 白砂糖 蛋糕 瓜果 无水柠檬酸 砂糖 多层放置 灵活调整 奶油蛋糕 配方科学 葡萄糖浆 应用方式 装饰效果 蛋糕卷 海藻胶 色素 单层 果蔬 琼脂 食材 甜点 模具 面包 取材 造型 美化 制作 应用 | ||
【主权项】：
1.一种果蔬蕾丝的配方及工艺，其特征在于：由以下原料成分组成：材料1：冬瓜果茸100克、CMC2克、海藻胶2克、砂糖10克、无水柠檬酸1克；材料2：冬瓜果茸100克、琼脂2克；材料3：白砂糖40克、葡萄糖浆20克、水5克。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于匠人之心（北京）产品设计有限公司，未经匠人之心（北京）产品设计有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810116045.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种海苔卷夹料机构
- 下一篇：大仙菜六蒸六晒培育炮制加工方法
