[发明专利]一种苦荞黄酮养生酒及其生产方法在审
| 申请号： | 201810122297.7 | 申请日： | 2018-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN108102850A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 薛伟;李红梅 | 申请（专利权）人： | 薛伟 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P1/14;A61P3/06;A61P9/12;A61P1/16;A61P13/08;A61P35/00 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 朱世婷 |
| 地址： | 030006 山西省太原*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属于营养保健酒及其生产方法技术领域，特别涉及一种苦荞黄酮养生酒及其生产方法。本发明主要解决现有饮用酒营养价值低、不具备保健性能、保健性能不足或无法同时实现营养、保健、风味功能的技术问题。本发明的技术方案是：一种苦荞黄酮养生酒，它由下述重量份的原料酿制而成：苦荞5号50～65份、黑高粱30～35份、黑糯玉米20～30份、汾酒大曲9～11份、红曲3～6份、青茬曲5～7份、后火曲2～5份、黑小麦酒23～33份和中药浸出液30～39份。一种生产苦荞黄酮养生酒的方法，它由下列步骤组成：1)原材料预处理；2)发酵材料制备；3)发酵、糖化；4)澄清、灭菌。本发明具有营养价值高、具备保健功能等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞黄酮 养生酒 大曲 生产 糖化 原材料预处理 营养保健酒 中药浸出液 保健功能 发酵材料 黑高粱 黑小麦 糯玉米 重量份 灭菌 酿制 红曲 苦荞 制备 发酵 饮用 澄清 | ||
【主权项】：
1.一种苦荞黄酮养生酒，其特征在于：它由下述重量份的原料酿制而成：苦荞5号50～65份、黑高粱30～35份、黑糯玉米20～30份、汾酒大曲9～11份、红曲3～6份、青茬曲5～7份、后火曲2～5份、黑小麦酒23～33份和中药浸出液30～39份。
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