[发明专利]一种生鲜肉新鲜度诊断标签材料的制备方法

摘要

一种生鲜肉新鲜度诊断标签材料的制备方法，本发明涉及一种生鲜肉新鲜度诊断标签的制备方法。本发明是要解决现有的无损检测生鲜肉的新鲜程度的方法需要大型的仪器设备，不方便的技术问题。本发明的方法：一、纤维素纤维的季铵化；二、用溴麝香草酚蓝与季铵化纤维素纤维反应，得到变色纤维素纤维；三、用决明子多糖粉末、变色纤维素纤维和甘油制备成膜液，然后流延成膜、干燥，得到生鲜肉新鲜度诊断标签材料。本发明的材料通过肉眼观察标签材料的颜色变化来判断生鲜肉人新鲜程度，使用简单、廉价、高效、方便，可用于食品包装领域。

主权项

1.一种生鲜肉新鲜度诊断标签材料的制备方法，其特征在于该方法按以下步骤进行：一、纤维素纤维的季铵化：a、将稻草浆粉碎筛分后，得到稻草浆纤维素纤维粉末；b、将稻草浆纤维素纤维粉末用氢氧化钠溶液浸泡处理，得到碱化纤维素纤维；c、称量碱化纤维素纤维、质量分数为10％～12％的氢氧化钠溶液、环氧氯丙烷和体积分数为35％～40％的三乙胺乙醇溶液；将碱化纤维素纤维、质量分数为10％～12％的氢氧化钠溶液和环氧氯丙烷加入到反应器中，升温至60～65℃下搅拌6～8h，反应结束后将固相物过滤出来，用无水乙醇洗涤以除去未反应的环氧氯丙烷；再将洗涤后的纤维素纤维加入到体积分数为30～35％的三乙胺乙醇溶液中，升温至80～85℃下搅拌3～4h，反应结束后将固相物过滤出来，用无水乙醇洗涤以除去残留的三乙胺；再分别用水、氢氧化钠溶液、盐酸溶液依次清洗，最后再用大量的蒸馏水冲洗至中性，真空干燥，得到季铵化纤维素纤维；二、将溴麝香草酚蓝溶于氢氧化钠溶液中，再加入季铵化纤维素纤维，在温度为40～60℃的温度下搅拌4～6h，然后将纤维素纤维过滤出来，并用水冲洗至滤液为中性，真空干燥，得到变色纤维素纤维；三、称取决明子多糖粉末、变色纤维素纤维和甘油，将决明子多糖粉末加入容器中，用乙醇将决明子多糖粉末润湿后加入水，在40～50℃的水浴条件下搅拌，然后加入变色纤维素纤维，搅拌均匀后，再加入甘油，继续搅拌，得到成膜液；将成膜液缓慢流延至模具中，静置30～60min后，真空干燥，得到生鲜肉新鲜度诊断标签材料。