[发明专利]一种辅助控制体重的食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种辅助控制体重的食品及其制备方法，所述食品以100份重量计，由如下组分制成：燕麦麸30～70份、果蔬酵素粉10～30份、木糖5～30份、枸杞多糖3～15份、茯苓多糖3～15份、L‑阿拉伯糖3～15份、低聚果糖1～10份。本发明具有低热量、富营养和低升糖指数，可延长能量供应时间、延续葡萄糖吸收、减少胰岛素分泌、抑制脂肪合成、加速脂肪分解、刺激人体胃肠道有益菌群的增殖和平衡，达到减肥不伤身的效果。 1

主权项

1.一种辅助控制体重的食品，其特征在于：以100份重量计，由如下组分制成：

燕麦麸30～70份、果蔬酵素粉10～30份、木糖5～30份、枸杞多糖3～15份、茯苓多糖3～15份、L‑阿拉伯糖3～15份、低聚果糖1～10份。

2.根据权利要求1所述的辅助控制体重的食品，其特征在于：以100份重量计，由如下组分制成：燕麦麸54份、果蔬酵素粉19份、木糖12份、枸杞多糖4份、茯苓多糖4份、L‑阿拉伯糖4份、低聚果糖3份。

3.根据权利要求1或2所述的辅助控制体重的食品，其特征在于：它含有下述重量百分含量的有效成份：

膳食纤维含量为25～45％；

β葡聚糖含量为≥10％。

4.根据权利要求1所述的辅助控制体重的食品的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

(1)精选含β葡聚糖≥20％的优质燕麦麸；

(2)选用低热量、低脂肪和高纤维素的蔬菜、水果、药食两用中药材为原料，经混合发酵后制得果蔬酵素粉；所述原料按重量计，其组分含量为：柑橘15～25％、大豆10～20％、玉米10～20％、覆盆子10～20％、山药10～20％、圆苞车前子壳10～20％、食用酵母5％、菠萝蛋白酶2％；

(3)将燕麦麸、果蔬酵素粉、木糖、枸杞多糖、茯苓多糖、L‑阿拉伯糖、低聚果糖按重量份在常温条件下配制成粉状混合物；

(4)将粉状混合物经干燥、灭菌后制成所述的辅助控制体重的食品。

5.权利要求1或2所述的辅助控制体重的食品在保健品领域中的应用。