[发明专利]一种用于防治高良姜采后霉变的方法

摘要

本发明提供了一种用于防治高良姜采后霉变的方法，采收新鲜高良姜切段用保鲜剂处理后进行第一次干燥，切片后用霉菌抑制剂处理后再进行第二次干燥至干燥完全。本发明方法处理过的高良姜可最大程度地抑制采后霉变，安全无毒，使用方便，而且工艺简单。

主权项

1.一种用于防治高良姜采后霉变的方法，其特征在于：采收新鲜高良姜切段用保鲜剂处理后进行第一次干燥，切片后用霉菌抑制剂处理后再进行第二次干燥至干燥完全。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述处理为喷淋、浸泡或涂抹。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述保鲜剂由以下重量百分比的组分组成：经乳酸菌处理过的高良姜茎秆提取液35‑65％，次氯酸钠0.8‑3％，苯甲酸钠0.15‑0.25％，其余为水。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述经乳酸菌处理过的高良姜茎秆提取液通过以下步骤获得：采收新鲜高良姜茎秆，通过重量比1：5至1：10的料液比进行水提取，然后将提取液晾凉，加入重量百分比为5‑10％的乳酸菌菌液发酵12‑24h。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述霉菌抑制剂由以下重量百分比的组分组成：松油烯‑4‑醇35‑42％，1,8‑桉叶素1‑5％，增溶剂5％，其余为溶剂。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述增溶剂为吐温、甘油中的一种或多种。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述溶剂为聚乙二醇、液体石蜡中的一种或多种。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述第一次干燥使水分低于40‑50％。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述第二次干燥使水分低于10％。