[发明专利]一种护眼下饭菜及其制备方法在审
| 申请号： | 201810136890.7 | 申请日： | 2018-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN108077905A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 段晓玲;潘颉;吉炳琨;代刚;马艳芳;苏雪娇;陈伟;周先艳;周文婷;黄涛 | 申请（专利权）人： | 云南瑞宝生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10;A23L5/43;A23L5/44 |
| 代理公司： | 昆明盛鼎宏图知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53203 | 代理人： | 许竞雄 |
| 地址： | 650000 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品，具体的讲是一种护眼下饭菜及其制备方法。一种护眼下饭菜，包括以重量份数计，叶黄素酯1‑3份，乳化剂0.1‑2份，干辣椒5‑10份，植物油100‑400份，辅料10‑30份，调料50‑100份，野生菌100‑300份，防腐剂0.01‑0.1份，抗氧化剂1‑3份。(1)制备叶黄素酯油溶液。(2)清洗野生菌；将调料磨成粉。(3)将植物油加热至沸腾后，加料，搅拌炒，得到半熟的配料。(4)将步骤(1)中的叶黄素酯油溶液添加到步骤(3)中半熟的配料中，搅拌炒制。(5)加入防腐剂，罐装。本发明起到护眼的保健功能，本发明的制备方法，让叶黄素酯在加入到食品中后，依然能保持较好的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 叶黄素酯 制备 饭菜 植物油 防腐剂 野生菌 油溶液 调料 保健功能 抗氧化剂 加料 干辣椒 乳化剂 重量份 炒制 罐装 护眼 加热 清洗 沸腾 | ||
【主权项】：
1.一种护眼下饭菜，其特征在于：包括以重量份数计，主要有：叶黄素酯1-3份，乳化剂0.1-2份，干辣椒5-10份，植物油100-400份，辅料10-30份，调料50-100份，野生菌100-300份，防腐剂0.01-0.1份，抗氧化剂1-3份。
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