[发明专利]一种魔芋甘露低聚糖的制备方法在审
| 申请号： | 201810139963.8 | 申请日： | 2018-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN108342430A | 公开（公告）日： | 2018-07-31 |
| 发明（设计）人： | 张凌;计艳艳;雷璐潞;侯嘉泽;王子准;张苏苏 | 申请（专利权）人： | 吉林大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/00 |
| 代理公司： | 长春吉大专利代理有限责任公司 22201 | 代理人： | 朱世林;张晶 |
| 地址： | 130012 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明属于食品制备技术领域，涉及一种魔芋甘露低聚糖的制备方法；包括以下步骤：1、将乙醇溶液与魔芋粉充分混溶，搅拌均匀，使魔芋粉呈充分溶胀状态，形成悬浊液；2、将α‑淀粉酶加入悬浊液中，进行超声波处理；3、纱布过滤，取筛上物；4、加水溶胀，得到魔芋葡甘聚糖提取液；5、将纤维素酶加入魔芋葡甘聚糖提取液中，水浴，得到酶解液；6、向酶解液中加入乙醇溶液，离心过滤，得到沉淀物；7、对所得沉淀物进行干燥，研磨，包装。本发明是通过两步水解法进行，得到的魔芋甘露低聚糖的纯度较高，达到92％以上，本发明生产工艺经济低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 魔芋甘露 低聚糖 魔芋葡甘聚糖 乙醇溶液 酶解液 魔芋粉 提取液 悬浊液 制备 淀粉酶 发明生产工艺 超声波处理 离心过滤 溶胀状态 纱布过滤 食品制备 纤维素酶 研磨 筛上物 水解法 混溶 加水 溶胀 水浴 | ||
【主权项】：
1.一种魔芋甘露低聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：将乙醇溶液与魔芋粉充分混溶，搅拌均匀，使魔芋粉呈充分溶胀状态，形成悬浊液；步骤二：将α‑淀粉酶加入悬浊液中，进行超声波处理；步骤三：纱布过滤，取筛上物；步骤四：将筛上物加水溶胀，得到魔芋葡甘聚糖提取液；步骤五：将纤维素酶加入魔芋葡甘聚糖提取液中，水浴，得到酶解液；步骤六：向酶解液中加入乙醇溶液，离心过滤，得到沉淀物；步骤七：对所得沉淀物进行干燥，研磨，包装。
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