[发明专利]一种豆清饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810148589.8 | 申请日： | 2018-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN108323661A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 潘连云;李建华 | 申请（专利权）人： | 镇远乐豆坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 557700 贵州省黔*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于饮料制备技术领域，尤其是一种豆清饮料及其制备方法，采用桃子和豆黄浆水为原料，桃子香能降低豆黄浆水中的苦涩味，提升豆黄浆水的口感，并将桃子香引入到豆黄浆水中，改善豆黄浆水所带来的不良气味；再结合益生菌的加入，使得桃子和豆黄浆水中的有效成分在益生菌的作用下，发生微观反应，使得制备出的产品具有风味独特，酸甜适宜、味道醇厚、黏稠适中的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 黄浆水 桃子 制备 益生菌 饮料 不良气味 微观反应 饮料制备 苦涩味 黄浆 水中 引入 | ||
【主权项】：
1.一种豆清饮料，其特征在于，原料以重量份计为：黄浆水80～100份、益生菌0.1～0.5份、桃子20～30份。
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