[发明专利]保留传统工艺的石子石头饼的双压成型方法有效

专利信息
申请号: 201810150259.2 申请日: 2018-02-13
公开(公告)号: CN108576114B 公开(公告)日: 2019-10-29
发明(设计)人: 张文海 申请(专利权)人: 山西海玉园食品有限公司;张文海
主分类号: A21C11/02 分类号: A21C11/02
代理公司: 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 代理人: 杨立
地址: 030600 山*** 国省代码: 山西;14
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摘要: 发明的一种保留传统工艺的石子石头饼的双压成型方法,包括如下步骤:S1石子通过下铺石子机构进入到石头饼运输平台,得到下铺石子层;S2面皮通过面皮输送设备送至下铺石子层上方,得到铺设在下铺石子层上的面皮层;S3石子通过上铺石子机构下落至面皮层上方,至此,上下两层石子的挤压实现对面皮的双压成型。本发明提供的保留传统工艺的石子石头饼的双压成型方法,能够实现完全自动化的石头饼双压成型部分的生产,不仅保留了传统生产工艺的口感和生产后石头饼上凹凸的随机性,而且极大地提高了生产效率。
搜索关键词: 石子 石头饼 双压 成型 下铺 传统工艺 石子层 面皮 保留 面皮层 随机性 传统生产工艺 上下两层 生产效率 输送设备 运输平台 凹凸的 上铺 挤压 自动化 铺设 生产
【主权项】:
1.一种保留传统工艺的石子石头饼的双压成型方法,其特征在于,包括如下步骤:S1石子通过下铺石子机构进入到石头饼运输平台,得到下铺石子层;使用石子平整机构对下铺石子的高度进行限定,石子平整机构位于面皮传送机构和下铺石子机构之间;所述石子平整机构位于所述石头饼运输平台的上方,石子平整机构包括至少一个安装板和安装在所述安装板上的整平辊,所述石子平整机构限定下铺石子层为单层石子;S2面皮通过面皮输送设备送至下铺石子层上方,得到铺设在下铺石子层上的面皮层;所述面皮输送设备与石头饼运送平台之间的夹角为0°‑45°;S3石子通过上铺石子机构下落至面皮层上方,至此,上下两层石子的挤压实现对面皮的双压成型。
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