[发明专利]一种薄荷炒牛肉的制作方法在审
| 申请号： | 201810157951.8 | 申请日： | 2018-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN110192606A | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 刘永 | 申请（专利权）人： | 刘永 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工方法，尤其涉及薄荷炒牛肉的制作方法。本发明公开了一种薄荷炒牛肉的制作方法，把牛肉、薄荷、淀粉、花椒粉、姜、盐、葱、蒜、花生油、生抽按照一定的配比经过炒制工序制成，制作方法简单容易掌握。 | ||
| 搜索关键词： | 薄荷 牛肉 制作 花生油 花椒粉 炒制 配比 食品加工 淀粉 | ||
【主权项】：
1.一种薄荷炒牛肉的制作方法，其特征在于把重量份比为牛肉350克、薄荷150克、淀粉150克、花椒粉5克、姜5克、盐3克、葱5克、蒜6克、花生油150毫升、生抽10毫升，按照下列工序制作：（1）牛肉洗净、切丝备用；（2）洗净薄荷，把水控干备用；（3）把切丝的牛肉放入淀粉糊中，放入生抽、盐和花椒粉，用手抓匀；（4）在锅中放入花生油，等油六成热后，放入葱、姜炒香，然后放入牛肉翻炒；（5）看牛肉快熟时，加入薄荷煸炒。
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