[发明专利]一种速溶糖果的制备方法及其产品有效
| 申请号： | 201810161226.8 | 申请日： | 2018-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN108338250B | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 何志勇;陶静;陈洁;郑奕光;王仕丹;曾茂茂;秦昉 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶糖果的制备方法及其产品，其包括，混合：将水加入玉米淀粉中搅拌均匀，加入麦芽糊精混匀，加入葡萄糖混匀，得到混合物；冻干：将所述混合物预冻，之后冷冻干燥。本发明制备的速溶糖果质地紧密，均匀，无气孔，无砂砾感，甜度适中，口腔溶解时间可达到10s以内；本发明的制备方法，制作工艺简单、原料成本低；本发明制备的速溶糖果主要成分是葡萄糖，可以提供热量来源，本发明制备的速溶糖果无添加剂，原料安全健康，适宜婴幼儿、有吞咽障碍的人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 糖果 制备 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
1.一种速溶糖果的制备方法，其特征在于：包括，混合：将水加入玉米淀粉中搅拌均匀，加入麦芽糊精混匀，加入葡萄糖混匀，得到混合物；冻干：将所述混合物预冻，之后冷冻干燥。
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