[发明专利]一种葛根颗粒牦牛肉酱及其生产方法在审
| 申请号： | 201810163049.7 | 申请日： | 2018-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN108378349A | 公开（公告）日： | 2018-08-10 |
| 发明（设计）人： | 秦卫东;王三根;魏娜;宗学凤 | 申请（专利权）人： | 重庆富葛实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 周建军 |
| 地址： | 402316 重*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明提供一种葛根颗粒牦牛肉酱及其生产方法，该葛根颗粒牦牛肉酱包括如下原料：葛根、牦牛肉、食用油、豆瓣、生姜、大蒜、花生、白砂糖、芝麻。本发明采用特制的葛根颗粒与高原牦牛肉制作而成，其食材来源不同于现有技术，不是采用普通牛肉，而是采用牦牛肉；其制作工艺也有显著不同，不是加工后的葛根粉，而是鲜葛根颗粒；本发明用葛根、牦牛肉、菜籽油、辣椒、花生仁、豆瓣、芝麻、白砂糖、香辛料等为原料，通过合理科学的制备方法加工成口感甚佳、味道鲜美的佐餐食品，特别是来自川藏高原的牦牛肉与药食同源植物葛根二者的组合堪称绝配，营养互补，搭配合理，健康环保，风味独特，功能协调。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 牦牛肉 白砂糖 牦牛 豆瓣 芝麻 药食同源植物 菜籽油 高原牦牛 功能协调 合理科学 健康环保 制作工艺 佐餐食品 葛根粉 花生仁 鲜葛根 香辛料 食用油 食材 大蒜 生姜 制备 加工 搭配 辣椒 牛肉 花生 生产 高原 制作 | ||
【主权项】：
1.一种葛根颗粒牦牛肉酱，其特征在于，包括如下重量份的原料：葛根500‑700份、牦牛肉400‑600份、食用油800‑1200份、豆瓣400‑550份、生姜200份、大蒜200份、花生150份、白砂糖20份、芝麻90份。
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