[发明专利]一种炸用油变质程度的快速联合检测装置及其检测方法在审
| 申请号： | 201810163929.4 | 申请日： | 2018-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN108535242A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 张慜;苏雅;尹建宏;刘春泉;张卫明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N27/22 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 时旭丹;张仕婷 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种炸用油变质程度的快速联合检测装置及其检测方法，属于食品质量与安全快速检测技术领域。本发明装置包括炸用油质量快速检测试纸、滴管、色差计、介电分析仪和待测样品；所述待测样品与介电分析仪连接；所述滴管用于吸取待测样品并滴在炸用油质量快速检测试纸上进行检测；炸用油质量快速检测试纸与色差计连接。利用炸用油的酸价以及过氧化值作为衡量炸用油变质程度的主要指标，制成能够依据炸用油变质程度不同显色的微型薄层色谱试纸条，并且通过试纸条的显色分析，结合炸用油的介电常数值，将试纸条显色的色差值转化为炸用油的酸价及过氧化值数据。本发明能够快速准确的检验炸用油的质量情况，适用于实验室或工厂现场等环境对于炸用油品质的快速检测。 | ||
| 搜索关键词： | 快速检测试纸 待测样品 试纸条 变质 滴管 联合检测装置 介电分析仪 过氧化 色差计 酸价 显色 检测 安全快速检测 薄层色谱 快速检测 显色分析 油品质 介电 衡量 检验 转化 | ||
【主权项】：
1.一种炸用油变质程度的快速联合检测装置，其特征在于：包括炸用油质量快速检测试纸（1）、滴管（2）、色差计（3）、介电分析仪（4）和待测样品（5）；所述待测样品（5）与介电分析仪（4）连接；所述滴管（2）用于吸取待测样品（5）并滴在炸用油质量快速检测试纸（1）上进行检测；炸用油质量快速检测试纸（1）与色差计（3）连接。
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