[发明专利]樱桃香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201810167582.0 | 申请日： | 2018-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN108523082A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 安淑英 | 申请（专利权）人： | 浙江安赛生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20 |
| 代理公司： | 杭州宇信知识产权代理事务所(普通合伙) 33231 | 代理人： | 胡小龙 |
| 地址： | 311201 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种樱桃香精，其各个组分的重量份配比为：丙二醇：80～98份；苯甲醛：0.5～3份；乙酸乙酯：0.5～3份；乙酸：0.1～1份；丙位癸内酯：0.1～1份；丁酸乙酯：0.1～0.8份；丁酸：0.01～0.2份；异戊醇：0.005～0.03份；丁醇：0.005～0.03份。本发明还公开了一种如上所述樱桃香精的制备方法，按照配比要求分别称取所述樱桃香精的所有组分，并将樱桃香精的所有组分均至于搅拌容器内搅拌10‑15分钟，混合均匀后，再灌入储存容器内保存。本发明的樱桃香精，将大量酯类和内酯还有酸类等成分加入到樱桃香精的配方中，可以作为食品添加剂，用于各种食品中，增强食品的天然樱桃香气，并赋予自然的口感，其香气质量、稳定性都优于国内同类香精水平。 | ||
| 搜索关键词： | 樱桃香精 制备 香气 乙酸 丙位癸内酯 食品添加剂 重量份配比 储存容器 丁酸乙酯 搅拌容器 乙酸乙酯 香精 苯甲醛 丙二醇 异戊醇 称取 丁醇 丁酸 灌入 内酯 配比 酸类 樱桃 酯类 配方 保存 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种樱桃香精，其特征在于：其各个组分的重量份配比为：丙二醇：80～98份；苯甲醛：0.5～3份；乙酸乙酯：0.5～3份；乙酸：0.1～1份；丙位癸内酯：0.1～1份；丁酸乙酯：0.1～0.8份；丁酸：0.01～0.2份；异戊醇：0.005～0.03份；丁醇：0.005～0.03份。
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