[发明专利]三酶一酵富硒牛樟芝小分子多糖的生产方法在审
| 申请号： | 201810167939.5 | 申请日： | 2018-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN108486189A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 安徽精准医疗产业研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04;A01G18/00 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 任晨晨 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市包河区马*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供的三酶一酵富硒牛樟芝小分子多糖的生产方法，与现有技术相比，本发明先经过唾液淀粉酶酶解，先分解淀粉等，以免影响胃蛋白酶及木瓜蛋白酶对富硒牛樟芝中多糖等的酶解，提高得糖率。然后控制胃蛋白酶和木瓜蛋白酶的酶解温度、pH环境及酶解时间等，提高酶解效率。经过3次酶解后进行乳酸菌发酵，进一步分解为小分子多糖，使制备的富硒牛樟芝小分子多糖分子量更小，溶解度更高，更容易被人以吸收。然后经过分离，超临界CO2萃取，超滤，得到的产品小分子多糖获得率高，小分子多糖含量高。 | ||
| 搜索关键词： | 小分子多糖 牛樟芝 富硒 酶解 木瓜蛋白酶 胃蛋白酶 超临界CO2萃取 乳酸菌发酵 唾液淀粉酶 分解 酶解效率 溶解度 超滤 次酶 糖率 淀粉 制备 生产 吸收 | ||
【主权项】：
1.三酶一酵富硒牛樟芝小分子多糖的生产方法，其特征在于，所述生产方法包括以下步骤：1)将富硒牛樟芝干燥，粉碎，过筛后，加水，调节pH至7‑7.5，加入唾液淀粉酶，于36‑37.5℃保温条件下进行酶解反应；2)然后调节pH至1.5‑2.0，加入胃蛋白酶，于37‑42℃保温条件下进行酶解反应；3)然后调节pH至7.5‑8.0，加入木瓜蛋白酶，于36‑40℃保温条件下进行酶解反应；4)向步骤3)制得的体系中加入乳酸菌，保温发酵后，离心，分离后滤液减压浓缩，然后浓缩液经过超临界CO2萃取；5)萃取液经过超滤后，减压浓缩，干燥，即得富硒牛樟芝小分子多糖。
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