[发明专利]大麦若叶青汁及其制备方法在审
| 申请号： | 201810179532.4 | 申请日： | 2018-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN108617903A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 张玉虎;吴德春 | 申请（专利权）人： | 上海伊顺生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/70 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 201108 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大麦若叶青汁及其制备方法，制备方法包括步骤：S1：将大麦若叶清洗、切断后进行蒸青固色，然后冷却至室温；S2：将经过S1处理得到的大麦若叶进行脱水干燥，然后进行低温粉碎，得到大麦若叶粗粉；S3：将大麦若叶粗粉过筛，收集细粉；将细粉去除金属物质，然后进行灭菌，得到大麦若叶青汁。本发明通过采用蒸汽给大麦若叶固色，采用蒸汽热风脱水机进行脱水干燥，采用气流粉碎机进行低温粉碎，从而保证大麦若叶原有的色泽和味道，并且最大限度的保留其营养成分；制备得到的大麦若叶青汁具有良好的自由基清除效果。 | ||
| 搜索关键词： | 大麦 青汁 制备 低温粉碎 脱水干燥 粗粉 固色 细粉 气流粉碎机 自由基清除 金属物质 蒸汽热风 脱水机 灭菌 过筛 去除 蒸汽 冷却 清洗 保留 保证 | ||
【主权项】：
1.一种大麦若叶青汁的制备方法，其特征在于，包括步骤：S1：将大麦若叶清洗、切断后进行蒸青固色，然后冷却至室温；S2：将经过S1处理得到的大麦若叶进行脱水干燥，然后进行低温粉碎，得到大麦若叶粗粉；S3：将所述大麦若叶粗粉过筛，收集细粉；将所述细粉去除金属物质，然后进行灭菌，得到所述大麦若叶青汁。
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