[发明专利]苦荞无糖饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810180287.9 | 申请日： | 2018-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN108142500A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 蔡琴;陶龙 | 申请（专利权）人： | 威宁县黔鹤农产品有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 553100 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品的技术领域，具体是一种苦荞无糖饼干及其制备方法。由以下重量份组份组成：中粉30～42份、苦荞粉25～35份、绿粉1～12份、面粉改良剂1～12份、鸡蛋8～10份、奶粉1～6份、苏打0.5～1份、臭粉0.5～1.5份、红奶油1～12份、猪油20～40份、食盐0.4～0.5份。本发明还公开了一种苦荞无糖饼干的制备方法。本发明具有适宜三高人群食用、口感细腻，奶香味足及可以替代减肥人群口粮的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 无糖饼干 苦荞 制备 面粉改良剂 奶油 减肥人群 口感细腻 三高人群 苦荞粉 奶香味 重量份 猪油 臭粉 绿粉 组份 奶粉 食盐 鸡蛋 食用 替代 | ||
【主权项】：
一种苦荞无糖饼干，其特征在于，由以下重量份组份组成：中粉30～42份、苦荞粉25～35份、绿粉1～12份、面粉改良剂1～12份、鸡蛋8～10份、奶粉1～6份、苏打0.5～1份、臭粉0.5～1.5份、红奶油1～12份、猪油20～40份、食盐0.4～0.5份。
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