[发明专利]纳微米级营养主食及其制备方法在审
| 申请号： | 201810183333.0 | 申请日： | 2018-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN108576583A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 徐红涛;谷欣 | 申请（专利权）人： | 丽睿客信息科技（北京）有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L19/00;A23L33/18;A23L33/21;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/175;A23L33/16;A23L33/165;A23L33/115;A23P10/30 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 韩建伟;白雪 |
| 地址： | 100000 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种纳微米级营养主食及其制备方法。该纳微米级营养主食包括核层和包覆在核层外部的壳层，核层包括粒径为100nm～1000μm的第一营养成分，第一营养成分包括主食类成分；壳层包括第二营养成分，第二营养成分包括膳食纤维和食源性短肽。本发明通过构造营养主食的物理结构，有效地控制了饭后血糖的快速上升，并能够持续为机体提供能量。与此同时，上述营养主食中将容易引起口感粗糙的主食类成分的粒径控制在100nm～1000μm，这样还能够达到改善主食口感的目的。此外，本发明的营养主食中同时含有主食类成分、食源性短肽和纤维素，营养更加全面，能够为机体提供更全面的营养素。 | ||
| 搜索关键词： | 营养主食 纳微米级 主食类 核层 食源性 短肽 壳层 制备 营养素 有效地控制 粒径控制 膳食纤维 物理结构 纤维素 包覆 粒径 主食 血糖 粗糙 外部 | ||
【主权项】：
1.一种纳微米级营养主食，其特征在于，所述纳微米级营养主食包括核层和包覆在所述核层外部的壳层，所述核层包括粒径为100nm～1000μm的第一营养成分，所述第一营养成分包括主食类成分；所述壳层包括第二营养成分，所述第二营养成分包括膳食纤维和食源性短肽。
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