[发明专利]一种母菌及培养物湿粉、由其制备得到的饮品及其应用在审
| 申请号： | 201810191664.9 | 申请日： | 2018-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN110241036A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 叶进荣 | 申请（专利权）人： | 深圳市肽素生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/16;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;C12R1/225;C12R1/72 |
| 代理公司： | 深圳市合道英联专利事务所(普通合伙) 44309 | 代理人： | 廉红果;谢成毅 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市大鹏*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明一种母菌及培养物湿粉、由其制备得到的饮品及其应用，属于微生物发酵食品技术领域。所述母菌及培养物湿粉是在由豆腐渣、糯米和米糠组成的菌体培养基在10℃‑20℃的温度下培养副干酪乳杆菌和郎比可假丝酵母菌10‑50天得到。所述饮品是通过将水和麦芽糖添加到母菌及培养物湿粉中，在35℃‑45℃下培养1‑2天，得到子菌液A；过滤后往滤液中加入水和麦芽糖后再在35℃‑45℃的条件下再培养2‑5天，得到饮品植物乳酸菌液B。本发明具有以下优点：1、本发明的饮品在人体消化道的条件下能够具有很好的生物活性；2、由于本发明的乳酸菌在人体消化道内具有很好的生物活性，因此有助于改善人体的肠胃功能。 | ||
| 搜索关键词： | 饮品 培养物 母菌 湿粉 麦芽糖 人体消化道 生物活性 制备 乳酸菌 副干酪乳杆菌 食品技术领域 假丝酵母菌 菌体培养基 微生物发酵 植物乳酸菌 肠胃功能 豆腐渣 菌液 米糠 糯米 过滤 应用 | ||
【主权项】：
1.一种母菌及培养物湿粉，其特征在于：所述母菌及培养物湿粉是在由豆腐渣、糯米和米糠组成的菌体培养基中在10℃‑20℃的温度下培养副干酪乳杆菌和郎比可假丝酵母菌10‑50天得到；所述豆腐渣、糯米和米糠的重量百分比分别为：豆腐渣70％‑95％、糯米5％‑30％和米糠0％‑30％；所述乳酸菌数量与酵母菌数量比为1:10～10:1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于深圳市肽素生物技术有限公司，未经深圳市肽素生物技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810191664.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
