[发明专利]一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法

摘要

本发明提供一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，所述方法包括以下步骤：木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解，20～50℃发酵，55℃～65℃膨化，制粒，得到禾花鲤无抗饲料。本发明在不添加抗生素的前提下，通过控制酶解条件，制备得到适合禾花鲤的吸收特定蛋白小肽片段，确保禾花鲤的生长速度，有效解决了现有技术容易在禾花鲤体内残留并产生抗药性、给人类的食品安全带来隐患等缺陷；同时本发明合理的原料搭配使禾花鲤肉质结实、鲜香、色泽饱满,使得饲养的禾花鲤肉质达到野生的禾花鲤的水平，有效提高禾花鲤养殖的经济效益。 1

主权项

1.一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一，酶解：将罗非鱼加工副产物进行蒸煮，冷却后添加木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶进行酶解，酶解温度42～55℃、pH值7.5～9、酶解时间3～6h；过滤后得到酶解罗非鱼蛋白肽液，经过浓缩干燥，生成酶解罗非鱼蛋白小肽粉；

步骤二，发酵：按照重量份数取如下物质：步骤一得到的罗非鱼蛋白小肽粉25～45份、豆粕15～25份、小麦15～20份，菜粕10～15份，米糠5～15份、啤酒酵母1～5份、纤维素酶3～5份、腐植酸1～3份，加入4～6倍重量水并进行混合调质，混合均匀之后置于发酵室中在20～50℃下进行发酵，发酵时间为15～20天；

步骤三，膨化：将步骤二发酵结束后的所得物进行干燥，充分混合后膨化，膨化的温度为55℃～65℃，膨化时间为1.5～3小时，被膨化材料的干燥度为80％～95％；

步骤四，制粒：将膨化后的材料转入颗粒机中生产成沉淀硬质颗粒饲料，包装即获得禾花鲤无抗饲料。

2.如权利要求1所述的一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤一中酶解的条件为温度50℃，pH值8，酶解时间4.5h。

3.如权利要求1所述的一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤一中浓缩为真空浓缩，真空度为0.04MPa～0.08MPa。

4.如权利要求1所述的一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤二中各组分的质量份数为：蛋白肽粉30份、豆粕20份、小麦18份，菜粕12份，米糠10份、啤酒酵母3份、纤维素酶4份、腐植酸2份。

5.如权利要求1所述的一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤二中发酵的条件为：30℃下进行发酵，发酵时间为18天。

6.如权利要求1所述的一种提升禾花鲤肉质无抗饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤三中膨化的条件为：温度60℃，膨化时间为2小时，被膨化材料的干燥度为87％。