[发明专利]一种窖池质量评估方法在审
| 申请号： | 201810203660.8 | 申请日： | 2018-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN108490122A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 王超凯;刘念;彭奎;张颖;余航;孙中理;常少健;蔡海燕;刘义会;张翼;张磊;郭杰;李觅 | 申请（专利权）人： | 四川省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | G01N33/00 | 分类号： | G01N33/00;G01N33/14 |
| 代理公司： | 成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙) 51238 | 代理人： | 胡琳梅 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白酒窖池的质量评估方法，包括评定窖池的窖泥质量和原酒质量，主要步骤如下：a.测定窖泥和原酒的各种指标；b.分别将窖泥和白酒的各种指标的测定值进行评估，得到各自的额定分；c.对评估的指标进行权重值匹配；d.利用加权平均公式分别计算得到窖泥和原酒的质量得分；e.利用公式W＝W泥+W酒计算得出窖池质量总分。根据本发明方法，能够科学判断窖池的综合质量，可为窖池质量评估提供参考依据，促进白酒产业持续健康发展。 | ||
| 搜索关键词： | 窖池 窖泥 质量评估 原酒 白酒产业 白酒窖池 参考依据 加权平均 评估 权重 白酒 匹配 评定 健康 | ||
【主权项】：
1.一种窖池质量评估方法，其特征在于，包括评估窖泥的质量W泥和原酒的质量W酒，W＝W泥+W酒。
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