[发明专利]一种菊花茶的制备方法在审
| 申请号： | 201810214655.7 | 申请日： | 2018-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN108419870A | 公开（公告）日： | 2018-08-21 |
| 发明（设计）人： | 王薪棋;周明珠 | 申请（专利权）人： | 洋县鹮居花茶产业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 西安亿诺专利代理有限公司 61220 | 代理人： | 熊雁 |
| 地址： | 723300 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开一种菊花茶的制备方法，属于农副产品茶加工技术领域，具体包括以下步骤：（1）预处理：将新鲜菊花用蜂蜡和乙醇的混合溶液熏蒸3‑5min，自然冷却至室温得到预处理后的菊花；（2）杀青：将菊花茎叶用乙醇提取，然后将滤液浓缩制成茎叶浸膏；按照1kg：（4‑20）mL的比例，将预处理后的菊花和茎叶浸膏混合均匀，静置30min，然后放入杀青机，保持菊花花瓣朝上，在105‑110℃下杀青50‑70s；（3）干燥：真空干燥至菊花的含水率为8‑10%。本发明提供菊花茶，有效保留了菊花茶中的有效成分，营养成分损失小，黄酮、多糖、绿原酸的含量高，同时有效利用了菊花的茎叶部分，提高了菊花的综合利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 菊花 菊花茶 预处理 茎叶 杀青 制备 营养成分损失 综合利用率 熏蒸 混合溶液 菊花花瓣 菊花茎叶 滤液浓缩 乙醇提取 茶加工 含水率 绿原酸 杀青机 乙醇 朝上 放入 蜂蜡 黄酮 农副产品 新鲜 保留 | ||
【主权项】：
1.一种菊花茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）预处理：将新鲜菊花用蜂蜡和乙醇的混合溶液在80‑90℃下进行熏蒸3‑5min，熏蒸挥发的乙醇采取冷却回流方式循环使用，然后将熏蒸后的菊花自然冷却至室温得到预处理后的菊花；（2）杀青：将菊花茎叶用乙醇提取，然后将滤液浓缩制成茎叶浸膏；按照1kg：（4‑20）mL的比例，将预处理后的菊花和茎叶浸膏混合均匀，静置30min，然后放入杀青机，保持菊花花瓣朝上，在105‑110℃下杀青50‑70s；（3）干燥：真空干燥至菊花的含水率为8‑10%。
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