[发明专利]一种强化同源可溶性膳食纤维的藕粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810225420.8 | 申请日： | 2018-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN108552500A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 陆玉洪;段玉清;李亚群;张海晖;刁春仁;罗孝平;孙冀平 | 申请（专利权）人： | 江苏怡味莲朗伯食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L33/22 |
| 代理公司： | 北京文苑专利代理有限公司 11516 | 代理人： | 王炜 |
| 地址： | 225800 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种强化同源可溶性膳食纤维的藕粉及其制备方法，涉及食品/农产品及其副产物或废弃物加工技术领域。本发明的特征在于可溶性膳食纤维强化的藕粉，其可溶性膳食纤维来源于藕汁生产和加工过程的废弃物‑藕渣。其藕粉制备过程包括莲藕预处理、磨浆、脱水、沉淀、初次干燥、可溶性膳食纤维配料、搅拌、造粒、二次干燥、包装等工艺，合格藕粉入口即化，水份5‑7.5％，可溶性膳食纤维含量3％‑5％。该生产过程清洁、环境友好、工艺简单、易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 可溶性膳食纤维 藕粉 制备 同源 废弃物 预处理 加工技术领域 生产和加工 二次干燥 环境友好 生产过程 制备过程 副产物 磨浆 藕渣 藕汁 水份 造粒 脱水 沉淀 农产品 清洁 | ||
【主权项】：
1.一种强化同源可溶性膳食纤维的藕粉及其制备方法，其特征在于藕粉的制备过程主要包括莲藕预处理、磨浆、脱水、沉淀、初次干燥、可溶性膳食纤维的配料、搅拌、造粒、二次干燥、包装等工艺，所制得的藕粉入口即化。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏怡味莲朗伯食品有限公司，未经江苏怡味莲朗伯食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810225420.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种鳕鱼罐头
- 下一篇：洋蓟夹心果蔬糕及其制作方法
