[发明专利]一种黑枸杞曲奇饼干在审
| 申请号： | 201810225484.8 | 申请日： | 2018-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN110278978A | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 谈建静 | 申请（专利权）人： | 青海我很膳粮农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D13/068;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/36;A21D2/26 |
| 代理公司： | 北京贵都专利代理事务所(普通合伙) 11649 | 代理人： | 李新锋 |
| 地址： | 810000 青海省西宁市城*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黑枸杞曲奇饼干，主要原料包括：新西兰黄油、白砂糖、鸡蛋、面粉、盐、杏仁粉、酥油、植物蛋白、营养酵母、亚麻子、洋车前子壳粉、青稞粉、全麦粉、黑枸杞；将亚麻子和洋车前子壳磨粉，并与面粉、杏仁粉、青稞粉、全麦粉、盐、白砂糖混合，获得复配粉；然后将鸡蛋打成蛋液并打发，加入新西兰黄油，搅打均匀形成鸡蛋糊；将复配粉和鸡蛋糊混合加入酥油搅拌，加入营养酵母和适量水搅拌均匀；于24~32℃的条件下进行发酵，形成发酵面团；最后通过工具支撑形状后，在每块曲奇加上2~3粒黑枸杞，放入烤箱烤制，即可获得黑枸杞曲奇饼干。本发明通过增加亚麻子、车前子壳和黑枸杞等药材，具有药食同源成分和补肾功效，饱腹感强、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 枸杞 曲奇 亚麻子 白砂糖 饼干 洋车前子壳 营养酵母 黄油 鸡蛋糊 青稞粉 全麦粉 杏仁粉 酥油 复配 鸡蛋 面粉 烤箱 车前子壳 发酵面团 工具支撑 药食同源 植物蛋白 饱腹感 适量水 补肾 蛋液 放入 烤制 磨粉 发酵 药材 | ||
【主权项】：
1.一种黑枸杞曲奇饼干，主要原料包括：新西兰黄油、白砂糖、鸡蛋、面粉、盐、杏仁粉、酥油、植物蛋白、营养酵母、亚麻子、洋车前子壳粉、青稞粉、全麦粉、黑枸杞。
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