[发明专利]一种含有人参提取物的曲奇饼干的加工方法在审
| 申请号： | 201810233898.5 | 申请日： | 2018-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN108353980A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 李良华 | 申请（专利权）人： | 安徽佰味葫芦电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/18;A21D13/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明主要提供了一种含有人参提取物的曲奇饼干的加工方法，所述曲奇饼干主要是由小麦粉、葡萄糖淀粉酶、α‑淀粉酶、鸡蛋、黑芝麻、红薯叶、人参提取物、红葡萄酒、棕榈油、膨松剂、抗氧化剂和余量的纯净水。在本发明中，主要通过在曲奇饼干的制作成分中添加入红薯叶、人参提取物和红葡萄酒，在红薯叶、人参提取物和红葡萄酒内，富含有大量的多酚化合物，而在细胞发生癌变的过程中，多酚化合物能有效阻止癌变细胞恶性增值的过程，从而可有效达到癌细胞扩散的目的，提高曲奇饼干的药用价值，满足人们对健康的追求；进一步的，通过红葡萄酒的作用，可在不影响曲奇饼干药用价值的同时，提高饼干的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 饼干 曲奇 人参提取物 红葡萄酒 红薯叶 多酚化合物 淀粉酶 葡萄糖淀粉酶 细胞发生癌变 棕榈油 癌细胞扩散 癌变细胞 抗氧化剂 纯净水 黑芝麻 膨松剂 小麦粉 加工 鸡蛋 制作 健康 | ||
【主权项】：
1.一种含有人参提取物的曲奇饼干的加工方法，其特征在于，所述曲奇饼干主要是由小麦粉、葡萄糖淀粉酶、α‑淀粉酶、鸡蛋、黑芝麻、红薯叶、人参提取物、红葡萄酒、棕榈油、膨松剂、抗氧化剂和余量的纯净水。
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