[发明专利]甲鱼活性肽蛋白粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201810237831.9 | 申请日： | 2018-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN108251484B | 公开（公告）日： | 2021-02-19 |
| 发明（设计）人： | 郭晓风 | 申请（专利权）人： | 杭州早稻田生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12P21/00 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 311200 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及农产品生物发酵技术领域，公开了甲鱼活性肽蛋白粉及其制备方法，本发明通过复合酶解⇒生物发酵⇒再酶解的三步复合工艺处理，所得产品不仅含有高浓度的小分子甲鱼肽和丰富的游离氨基酸，最大限度地保留了甲鱼的全部营养成分，还能有效去除了甲鱼所特有的浓重腥臭味，使之可以广泛地用作各种食品和保健品的中间原料，大大提高了甲鱼的利用价值和利用途径。 | ||
| 搜索关键词： | 甲鱼 活性 蛋白粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种甲鱼活性肽蛋白粉，其特征在于，相对于总氮含量，所述甲鱼活性肽蛋白粉中的氨基态氮含量在60％以上，腥臭味的主要成分三甲胺的含量在3.0 mg/N g以下。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杭州早稻田生物技术有限公司，未经杭州早稻田生物技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810237831.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种海参活性肽粉的制备方法
- 下一篇：一种功能性混合植物肽及其应用
