[发明专利]一种黑豆酱在审
| 申请号： | 201810240348.6 | 申请日： | 2018-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN110292149A | 公开（公告）日： | 2019-10-01 |
| 发明（设计）人： | 刘伟 | 申请（专利权）人： | 刘伟 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 沈阳圣群专利事务所(普通合伙) 21221 | 代理人： | 王玉信 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黑豆酱，其技术特征是，按重量份比，黑豆1公斤‑100公斤，苟杞0、01‑公斤‑1公斤，黑芝麻0、005公斤‑0.5公斤，山药0、01公斤‑1公斤，盐0、3公斤‑30公斤，黄原胶0、002公斤‑0.2公斤，白沙糖0、04公斤‑1.4公斤，小麦粉0、005公斤‑0.5公斤，苯甲酸钠0：0003公斤‑0.03公斤，谷氨酸钠0、002‑0.2公斤。按加工工艺制做好装瓶。其优点是，有补肾强身，活血化瘀，利水健脾，除湿解毒，润肤明目功效,黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍，牛奶的10倍含有18种氨基酸是人体抗衰老元素之一。黑豆具有养阴补气作用，是中老年人理想，强壮补品，高免疫力，延年益寿，延缓衰老。 | ||
| 搜索关键词： | 黑豆 人体抗衰老 苯甲酸钠 补肾强身 谷氨酸钠 活血化瘀 延缓衰老 延年益寿 重量份比 黑芝麻 黄原胶 小麦粉 补品 解毒 山药 氨基酸 补气 除湿 健脾 明目 润肤 装瓶 免疫力 蛋白质 鸡蛋 牛奶 | ||
【主权项】：
1.一种黑豆酱，包括黑豆、黑芝麻、枸杞、山药、食盐、黄原胶、白沙糖、小麦粉、谷氨酸钠、 苯甲酸钠，其特征是按重量份比，黑豆1公斤‑100公斤，苟杞0、01‑公斤‑1公斤，黑芝麻0、005公斤‑0.5公斤，山药0、01公斤‑1公斤，盐0、3公斤‑30公斤，黄原胶0、002公斤‑0.2公斤，白沙糖0、04公斤‑1.4公斤，小麦粉0、005公斤‑0.5公斤，苯甲酸钠0：0003公斤‑0.03公斤，谷氨酸钠0、002‑0.2公斤；将黑豆用水冲洗干净侵泡12小时，泡好的黑豆蒸1小时，用搅拌机将黑豆打碎，将打碎的豆子做成坯子，将坯子放到阴凉通风处四周，用食品包装纸包好晾干，黑芝麻炒熟，将豆坯放在缸内发酵一月左右，加入所有原料搅拌均匀后装瓶。
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