[发明专利]一种鱿鱼膏抑霉防护层的制备方法有效
| 申请号： | 201810268544.4 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108308510B | 公开（公告）日： | 2021-06-22 |
| 发明（设计）人： | 谢友坪;陈剑锋;刘乐冕;石新国;沈英;郑向南 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463;A23L3/3526;A23L3/358;A23B4/10 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊;李翠娥 |
| 地址： | 362251 福建省泉*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱿鱼膏抑霉防护层的制备方法，包括以下步骤：选择1.5wt%～2.5wt%的琼脂作为防护层的基材原料加热溶解于蒸馏水，加入3wt%～6wt%的NaCl搅拌溶解创造高盐条件，调节pH为3～5创造酸性条件，添加0.1wt%～0.5wt%的苯甲酸盐混合均匀制得防护液，待防护液冷却至50℃～80℃时倾倒在鱿鱼膏表面，倾倒厚度为1.5 cm～3 cm，冷却凝固后制得鱿鱼膏抑霉防护层，防护层层数可根据膏体表面情况、包装情况及所需防霉期限有选择性的叠加1～2层。本发明工艺流程合理，操作简单，防霉期限为3～12个月，防护层可回收重复加工利用，无环境污染且节约资源。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱿鱼 膏抑霉 防护 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种鱿鱼膏抑霉防护层的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)防护层基材原料选择：取蒸馏水和琼脂粉，在一定温度下搅拌均匀得混合液；(2)高盐条件选择：将步骤(1)中的混合液加热一定时间后，加入NaCl搅拌溶解；(3)酸性调价选择：将步骤(2)中的混合液用酸调节pH至酸性，并添加苯甲酸盐，搅拌均匀得抑霉防护液；(4)倾倒温度与厚度选择：将步骤(3)中的抑霉防护液在一定温度条件下，倾倒一定厚度至鱿鱼膏表面，冷却凝固得鱿鱼膏抑霉防护层。
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