[发明专利]一种豆腐皮的配方及其制备方法有效
| 申请号： | 201810271879.1 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108576244B | 公开（公告）日： | 2021-10-12 |
| 发明（设计）人： | 吴国政 | 申请（专利权）人： | 贵州省三好食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 成艳 |
| 地址： | 564601 贵州省遵义市习水*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品生产技术领域，尤其是一种豆腐皮的配方，包括如下原料：黄豆、高碘食材、凝固剂和消泡剂；且高碘食材用量占黄豆质量的10％～30％。本方案解决了现有技术中豆腐皮导致人体缺碘的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐皮 配方 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种豆腐皮的配方，其特征在于，包括如下原料：黄豆、高碘食材、凝固剂和消泡剂；且高碘食材用量占黄豆质量的10％～30％。
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