[发明专利]一种提高壳寡糖聚合度3-6糖含量的制备方法有效
| 申请号： | 201810272348.4 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108559763B | 公开（公告）日： | 2021-12-03 |
| 发明（设计）人： | 夏文水;范蕊庆;杨方;王斌;姜启兴;仲伟伟 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26;C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高壳寡糖聚合度3～6糖含量的制备方法。其包括，分散：将原料壳聚糖放入水中分散均匀；预溶解：加入酸预溶解；分段酶解：调控体系pH为4.7～5.0，40～44℃条件下反应2～3h，43～47℃条件下反应3～5h，48～52℃反应4～6h；中和：分段酶解后，高温灭酶，中和；过滤：先微滤，再纳滤，得到聚合度3～6的壳寡糖。本发明采用分段酶解法，由于壳聚糖的成盐pH较低，而壳聚糖水解酶不耐酸和高温，因此将pH和反应温度优化组合，提高了酶的利用率。本发明制备出的壳寡糖聚合度集中，壳三糖‑壳六糖的含量在95％以上。且水解效率提高，产率得率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 寡糖 聚合 含量 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种提高壳寡糖聚合度3～6糖含量的制备方法，其特征在于：包括，分散：将原料壳聚糖放入水中分散均匀；预溶解：加入酸预溶解；分段酶解：调控体系pH为4.7～5.0，40～44℃条件下反应2～3h，43～47℃条件下反应3～5h，48～52℃反应4～6h；中和：分段酶解后，高温灭酶，中和；过滤：先微滤，再纳滤，得到聚合度3～6的壳寡糖。
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