[发明专利]一种脱除糙米粉或精米粉中镉的方法在审
| 申请号： | 201810277667.4 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN110313577A | 公开（公告）日： | 2019-10-11 |
| 发明（设计）人： | 范秋蓉 | 申请（专利权）人： | 范秋蓉 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 深圳市智圈知识产权代理事务所(普通合伙) 44351 | 代理人： | 韩绍君 |
| 地址： | 415500 湖南省常德*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱除糙米粉或精米粉中镉的方法，包括如下步骤：(1)加水混合；(2)高压脉冲电场处理；(3)超声处理；(4)离心、清洗；(5)干燥。本发明方法对含镉大米中镉的去除率可达75％以上，脱镉后的大米粉的镉含量低于0.1mg/kg，满足《GB2762‑2012食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的谷物碾磨加工品的镉限量指标要求；本发明方法处理时间短，整个处理过程仅需要25～40min，而化学法通常需要60min以上，生物法通常需要24h以上；无需任何添加剂，避免了化学法造成的食品添加剂残留及生物法容易造成细菌污染，产生的废水更易处理。 | ||
| 搜索关键词： | 糙米粉 化学法 精米粉 生物法 脱除 高压脉冲电场处理 食品添加剂 超声处理 谷物碾磨 加水混合 食品安全 细菌污染 限量指标 大米粉 加工品 含镉 去除 添加剂 清洗 限量 污染物 废水 残留 大米 | ||
【主权项】：
1.一种脱除糙米粉或精米粉中镉的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)加水混合：将镉含量0.2～0.4mg/kg的糙米粉或精米粉碎过80～100目筛，然后加水搅拌均匀，配制成25～50w/v％的悬浊液；(2)高压脉冲电场处理：将步骤(1)所得悬浊液进行高压脉冲电场处理，电场强度为20～40kV/cm，脉冲宽度为2～4μs，脉冲频率为200～400Hz，悬浊液流速为1～2mL/s，处理时间为200～400个脉冲数，处理温度为25～35℃；(3)超声处理：将高压脉冲电场处理后的悬浊液在超声频率20～40kHz，25～35℃下，进行超声处理10～20min；(4)离心、清洗：将超声处理后的悬浊液离心去除上清液，在糙米粉或精米粉沉淀中加水进行离心清洗；所述离心清洗的转速为3000～5000r/min，每次离心清洗的时间为9～15min；(5)干燥：将离心清洗后的糙米粉或精米粉沉淀置于30～35℃下干燥，即成。
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