[发明专利]一种植物油的加工工艺

摘要

本发明属于植物油加工技术领域，具体涉及一种植物油的加工工艺；在植物油的加工工艺要经过清理除杂、脱壳、破碎、软化、轨坯、挤压膨化的预处理过程，本发明对软化工艺进行改进，利用蜂蜜液体对植物种子进行软化处理，在低温低压的物理压榨条件下，可提高植物种子的出油率，降低了植物油压榨对设备的要求；此外，蜂蜜的香甜味可提高所得植物油的香气浓度，蜂蜜中的抗氧化成分也可延长所得植物油的存储期。

主权项

1.一种植物油的加工工艺，其特征在于：包含以下步骤：（1）取植物种子，清理除杂，装入脱壳机脱壳后，进行破碎；（2）按1g:（7~10）mL的比例，将步骤（1）所得破碎后的植物种子与水混合，搅拌均匀，密闭封装，进行软化处理，软化时间20~24h，软化温度25~28℃；（3）取蜂蜜，加水稀释，控制含水率在45~50%，搅拌加热，加热温度65~70℃，加热时间2~3h，过80目筛，得蜂蜜液体；（4）将步骤（2）所得软化后的植物种子与步骤（3）所得蜂蜜液体按重量比为2:1~4:7的比例混合，搅拌均匀，密封存储，存储温度30~35℃，存储时间10~13h，得含有蜂蜜的植物种子；（5）将步骤（4）所得含有蜂蜜的植物种子进行轨坯后，做挤压膨化处理，后进行机械压榨，过滤，得粗油；（6）对步骤（5）所得粗油做脱磷脂工艺及脱游离脂肪酸工艺处理，再进行水洗、油水分离工艺处理后，进行脱色、脱臭工艺处理，真空条件下进行冷却，冷却温度0~10℃，得成品油，灌装。