[发明专利]缓解视力下降和疲劳干涩的蓝莓花色苷制品及制备工艺在审
| 申请号： | 201810292513.2 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108617772A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 臧小亮 | 申请（专利权）人： | 南京中亮有机蔬果食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京卓唐知识产权代理有限公司 11541 | 代理人： | 唐海力;韩来兵 |
| 地址： | 210000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种缓解视力下降和疲劳干涩的蓝莓花色苷制品及制备工艺。该制品包括以下重量份的原料组分：干燥后的蓝莓花色苷提取物10‑20份、紫薯浆40‑70份、原料乳30‑60份、蓝莓籽提取物3‑10份、发酵剂1‑5份。制备工艺，包括以下步骤：蓝莓花色苷提取物、蓝莓籽提取物及紫薯浆的制备；对原料乳进行净化、冷却、预热均质；将蓝莓花色苷提取物、蓝莓籽提取物、紫薯浆和均质化原料乳混合均匀后进行杀菌并冷却；将发酵剂混合入经杀菌冷却后的物料并进行搅拌，混合均匀，置于发酵室中发酵，即得。本发明的提供的蓝莓花色苷制品的有效成分浓度更高，口感佳，特别适宜缓解视力疲劳，不会产生副作用，对人体完全无伤害，且制作成酸奶制品后，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 花色苷 提取物 制备工艺 原料乳 紫薯浆 冷却 发酵剂 杀菌 缓解 视力 疲劳 有效成分浓度 视力疲劳 酸奶制品 预热均质 发酵室 均质化 重量份 制备 发酵 净化 伤害 制作 | ||
【主权项】：
1.一种缓解视力下降和疲劳干涩的蓝莓花色苷制品，其特征在于，包括以下重量份的原料组分：干燥后的蓝莓花色苷提取物10‑20份、紫薯浆40‑70份、原料乳30‑60份、蓝莓籽提取物3‑10份、发酵剂1‑5份。
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