[发明专利]一种风味独特营养滋补的海鲜罐头在审
| 申请号： | 201810296145.9 | 申请日： | 2018-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN108514085A | 公开（公告）日： | 2018-09-11 |
| 发明（设计）人： | 胡贤根 | 申请（专利权）人： | 合肥市风达农业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L17/50;A23L17/40;A23L25/00;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L23/00;A23L13/20 |
| 代理公司： | 合肥道正企智知识产权代理有限公司 34130 | 代理人： | 闫艳艳 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市肥西*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及罐头食品加工技术领域，具体涉及一种风味独特营养滋补的海鲜罐头。该型海鲜罐头中包括填装于封闭罐头内的海参、鱿鱼块、贻贝、沙虫、虾仁、白芸豆、板栗、枸杞、包裹前述原料的皮冻，和浸没前述原料的增味高汤；其中皮冻是利用猪肉皮和石花菜经过大火高温熬制得到的，皮冻中富含胶原蛋白，罐头中的皮冻和高汤在提高食品的营养价值的同时，还可以将海鲜的风味完美锁住。该型海鲜罐头的风味独特，营养丰富，具有保健效果，脂肪含量低，食用后不容易发胖，适合各年龄段的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 罐头 海鲜 皮冻 高汤 营养滋补 食用 富含胶原蛋白 罐头食品加工 保健效果 虾仁 白芸豆 年龄段 石花菜 猪肉皮 浸没 熬制 海参 锁住 填装 增味 贻贝 鱿鱼 枸杞 板栗 脂肪 大火 封闭 人群 | ||
【主权项】：
1.一种风味独特营养滋补的海鲜罐头，其特征在于：包括填装于封闭罐头内的海参、鱿鱼块、贻贝、沙虫、虾仁、白芸豆、板栗、枸杞、包裹前述原料的皮冻，和浸没前述原料的增味高汤；其中，该海鲜罐头中，各原料按照质量份数计为：海参5‑8份，鱿鱼块10‑13份，贻贝3‑7份，沙虫3‑6份，虾仁4‑8份，白芸豆7‑10份，板栗10‑13份，枸杞2‑5份，皮冻17‑20份，增味高汤11‑15份。
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