[发明专利]一种高乳化稳定性文冠果油微乳液及其制备方法有效
| 申请号： | 201810301978.X | 申请日： | 2018-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN108210617B | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 刘宁;石青云;李超;崔俊杰 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A61K9/107 | 分类号： | A61K9/107;A61K36/77;A61K47/42;A61K47/36;A61K47/34;A61K47/26;A61P3/06;A61P9/00 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 徐文权 |
| 地址： | 710021 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种高乳化稳定性的文冠果油微乳液及其制备方法，属于油脂微乳化技术领域。以质量份数计，包括：乳清蛋白3～6份，蔗糖酯4～8份，瓜尔豆胶0.05～0.15份，文冠果油5～15份，聚甘油酯3～6份，双乙酰单甘油酯2～5份，硬脂酰乳酸钠1～4份，去离子水120～200份，防腐剂0.1～0.4份。该微乳液通过混合、搅拌、剪切和均质等步骤，制备的微乳液乳化性和乳化稳定性都较好，具有降低血液胆固醇和软化血管的作用，操作方法简单易行，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳化 稳定性 文冠果 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种高乳化稳定性文冠果油微乳液，其特征在于，以质量份数计，包括：文冠果油5～15份，乳清蛋白3～6份，蔗糖酯4～8份，瓜尔豆胶0.05～0.15份，聚甘油酯3～6份，双乙酰乳酸钠1～4份，防腐剂0.1～0.4份及去离子水120～200份。
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